عندما تختار العائلات الأفريقية وتجار تقديم الطعام الصغار معدات الطبخ للمطبخ، فإن المتانة وسهولة التنظيف هما العاملان الأساسيان الأكثر أهمية بعد وظيفة المنتج. تعاني العديد من آلات المطبخ العادية الموجودة في السوق من مشاكل المواد الهشة، وسهولة التقادم، والفشل المتكرر، وصعوبة التنظيف